东升阁使用的猪肉，不论是饺子还是炒菜所用，都来自大兴资源肉联厂，是全部经过国家检验认证特级酸排肉，采购价格每斤高于市场价格近3元。
东升阁湘菜主厨来自湖南浏阳，在当地餐饮业中小有名气。拿手菜为浓汤鱼头煲、毛氏红烧肉、农家小炒肉。其中浓汤鱼头煲用5斤重的花鲢经过两个小时熬炖，极富营养滋补价值，在当地曾获大奖。
家常菜的主厨来自山东，与老总一起合作多年，传统家常菜的手艺可以说炉火纯青，是东升阁1号店自9月19日开业以来很短时间内天天爆满的有力保证。
目前，为了满足更多食客的就餐需要，东升阁老板将自己的2号店也开在了住邦。位于住邦2000商务中心4号楼的2号店，主营精品蒸菜、炖菜、小炒、砂锅。
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